Схожі статті

Корисно і смачно - фреші з селери

Останнім часом медики настійно рекомендують людству додавати в свій щоденний живильний раціон свіжі овочеві і фруктові соки - фреші, причому як моносодержащіе (приготовані з одного інгредієнта), так і мікси (змішані з декількох компонентів).

Свіжовижаті соки сприяють позбавленню організму від шкідливих токсинів і шлаків, прекрасно заповнюють нестачу вітамінів, мінералів і корисних поживних речовин, підтримують життєвий тонус і заряджають енергією.

Таке цілющу властивість фрешів обумовлено тим, що всі містяться у вихідних продуктах нітрати і шкідливі речовини, у величезних кількостях скупчуються в клітковині, при видавлюванні соку залишаються в м'якоті. Саме тому чистий фреш виходить вільним від шкідливих домішок, забираючи лише всі корисні речовини овочів і фруктів. Як правило, особливою цінністю для людського організму мають соки, приготовані з овочів.

Однак, перш ніж "оформити постійне місце проживання" свіжовичавленим овочевим сокам у своєму раціоні, необхідно ознайомитися з основними правилами вживання даного напою:

  1. Насамперед необхідно проконсультуватися з лікарем, який призначить певні соковмісні напої виходячи з потреб і особливостей конкретного організму, а також їх кількість. Враховуючи, що практично всі овочеві мікси володіють досить-активною дією, безладний їх прийом може спровокувати зворотну реакцію, небажану для організму.
  2. Свіжовичавлений сік слід приймати відразу ж після його приготування. В іншому випадку зіткнення з частинками кисню запросто »випарувалося" всі корисні властивості цього напою.
  3. Вживати фреші найкраще за півгодини-годину до основного прийому їжі. Велику користь для організму вони приносять у разі їх вживання в першій половині дня. Таким чином компоненти фрешу додадуть бажаний заряд бадьорості та енергії.


Неоціненну користь для організму приносять фреші, основним компонентом яких є селера. Чим же він такий корисний?

  • селера містить велику кількість вітамінів групи В і магнію. Дія цих елементів сприяє досягненню позитивного ефекту при безсонні і неврозах;
  • вітамін К надає значну підтримку для нормальної роботи печінки і нирок;
  • біотин (вітамін Н), що міститься в селері, перешкоджає м'язовій слабкості;
  • активний натрій підтримує нормальний рівень кальцію в організмі, беручи участь при цьому у виведенні з організму частинок вуглекислого газу;
  • цинк, що міститься в селері, стимулює вироблення сперми і перешкоджає розвитку різних чоловічих захворювань (аденоми простати, простатиту і тому подібних).

Хороше профілактичне дію роблять селерові фреші при лікуванні таких захворювань, як цукровий діабет, подагра, ожиріння різних стадій. Варіантів приготування фрешів з селери безліч. Деякі з них виглядають наступним чином (з розрахунку на 1 порцію):

  1. Середнє яблуко і моркву приблизно такого ж розміру очищаються від шкірки і нарізаються великими шматочками. Такі ж дії проробляються з коренем селери (орієнтовно грам 50-60). Всі інгредієнти закладаються в соковижималку. В отриманий напій можна додати пару крапель лимона.
  2. Селера і свіжий огірок (у пропорції 2:1) пропустити через соковижималку. Для поліпшення смакових якостей в сік додати по 1 ст.л. соку лайма і апельсина.
  3. Зелене яблуко і апельсин очистити і подрібнити. Додати корінь селери і фенхеля. Підготовлені інгредієнти пропустити через соковижималку.
  4. Очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками? невеликий дині. Додати 1 стебло селери середнього розміру і невеликий корінець імбиру (приблизно півсантиметра). Пропустити через соковижималку.