Схожі статті

Вітамін С: в чому його користь і в яких продуктах знайти.

Вітамін С (аскорбінова кислота) - це водорозчинний вітамін, який руйнується при термічній обробці їжі.

Руйнують вітамін С стреси, куріння, зміг, аспірин, оральні контрацептиви. Наш організм не може запасати вітамін С (аскорбінка), тому необхідно постійно отримувати його додатково. Надлишки вітаміну С (аскорбінка), виводяться з організму з сечею. Великі дози аскорбінової кислоти можуть вплинути на результати деяких лабораторних аналізів (приховати наявність крові в калі).

Джерела вітаміну С

Найбільше аскорбінової кислоти міститься в продуктах рослинного походження:

У незначній кількості аскорбінова кислота (вітамін С) міститься в продуктах тваринного походження - печінка, надниркові залози, нирки.
Багаті вітаміном С люцерна, коров'як, корінь лопуха, піщанка, очанка, насіння фенхелю , пажитник сінної, хміль, хвощ, ламінарія, м'ята перцева, кропива, овес, кайенский перець, червоний перець, петрушка, соснові голки, деревій, подорожник, лист малини, червона конюшина, шоломниця, листя фіалки, щавель.

Корисні властивості вітаміну С
- є потужним антиоксидантом;

- бере участь у регуляції окислювально-відновних процесів;

- бере участь у синтезі колагену і проколагену, обміні фолієвої кислоти та заліза, синтезі стероїдних гормонів і катехоламінів;

- регулює згортання крові, нормалізує проникність капілярів, бере участь у процесах кровотворення;

- має протизапальну та антигістамінну (потівоаллергіческое) дія;
посилює репаративні (відновні) процеси;

- підвищує здатність організму засвоювати кальцій і залізо, виводити мідь, свинець і ртуть;

- підвищує стійкість вітамінів В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), A (ретинол), E (токоферол), пантотенової і фолієвої кислот (вітамін В9) ;

- охороняє стінки судин від відкладення окислених форм холестерину;

- допомагає виробленню антистресових гормонів;

- захищає організм від токсинів, що утворюються в процесі їх метаболізму.


Добова потреба у вітаміні С
Добова норма аскорбінової кислоти залежить від віку, статі, виконуваної роботи, стану вагітності або годування груддю, кліматичних умов, шкідливих звичок. Крім того до зростання потреби у вітаміні С призводять хвороби, стреси, лихоманка і схильність токсичних впливів. З урахуванням ваги і віку добове дозування аскорбінової кислоти може бути представлена ??наступним чином:

Терапевтична (лікувальна) доза аскорбінової кислоти, на думку більшості дослідників, складає від 500 до 1000 мг. Лікувальну дозу слід ділити на рівні частини і пити протягом дня, а не одноразово, так як організм практично моментально витрачає отриманий вітамін С, необхідно підтримувати його постійну концентрацію.

zdravoe.com