Схожі статті

Запіканка з кольорової капусти і печериць

Дієтологи всього світу в один голос запевняють в тому, що постійна наявність в меню цвітної капусти - це найкраща профілактика розвитку раку молочної залози у жінок і передміхурової залози у чоловіків.

Крім того, цей цінний продукт необхідний людям, які хворіють на гастрит, цукровий діабет, нирковою та печінковою недостатністю.

І вони, безсумнівно, рацію. Адже склад цвітної капусти відрізняється багатим вмістом цінних і корисних для людського організму речовин.

Це білки і вуглеводи, мінеральні солі і амінокислоти, а також ціла група таких вітамінів як А, В, С, К, нікотинова і фолієва кислота.

Додавши в свій живильний раціон страви з цвітної капусти - ви не тільки станете на захист свого організму, але і просто подаруйте собі справжні хвилини задоволення, викликані прекрасним смаком цього продукту.

Для приготування запіканки потрібні такі інгредієнти:

  • 1 середній качан цвітної капусти;
  • 400 грам печериць;
  • 150 грам сиру твердих сортів;
  • кілька гілочок зелені петрушки і кропу;
  • оливкова олія, чорний мелений перець, сіль.


  1. Капусту добре промити, трохи просушити і розібрати на суцвіття. Помістити в каструлю з киплячою водою і проварити 3-4 хвилини.
  2. Печериці злегка обполоснути водою, почистити і розрізати на половинки. Додати в каструлю і проварити разом з капустою ще 3-4 хвилини. Потім злити воду і відкинути продукти на друшляк.
  3. Зелень петрушки і кропу дрібно нарізати.
  4. У форму для запікання викласти капусту і гриби. Рясно посипати їх зеленню і скропити оливковою олією.
  5. Присипати масу великими пластівцями натертого сиру.
  6. Запікати в попередньо розігрітій духовці приблизно 15 хвилин.

Смачного Вам!