Схожі статті

Неймовірно корисні властивості фісташок.

Горіхи фісташок використовуються в їжу більше 25 століть. Вирощують фісташки в основному в Греції, Сирії, Ірані, Іспанії, Італії, США, та Туреччини. Урожай збирають в липні-серпні. Горіхи спочатку просушують на сонці, після чого їх можна зберігати не менше року. Крім того, їх вимочують в сольовому розчині і підсмажують.

Фісташки мають високу живильну цінність - містять більше 50 відсотків жиру, а також білок і вуглеводи.

На Сході фісташку називають "деревом життя ".

Завдяки особливим з'єднанням, що забезпечує антиоксидантні властивості, фісташки були названі молодильними горішками. Фісташки містять мінеральні речовини та амінокислоти, велика кількість вітаміну Е, який відповідає за омолодження і відновлення шкіри, волосся, нігтів. Фісташки також сприяють зміцненню кісткової тканини організму: скелета, кісток, зубів. У фісташка містяться мідь, марганець, фосфор, калій і магній в легко засвоюваних організмом людини формах. Вміст вітаміну В6 в фісташках - таке ж, як і в яловичої печінки. Містять вони також фолати, біотин, тіамін, рибофлавін, ніацин і пантотенову кислоту.

До складу фісташок входять корисні мікроелементи та поживні речовини, що забезпечують працездатність організму в цілому. Наявність вітаміну В і С, білків і мінералів, амінокислот і інших компонентів дозволяє вживати фісташки як дітям, так і дорослим.

Фісташки гарні для профілактики серцево-судинних захворювань. При вживанні фісташок щодня значно знижується рівень холестерину в крові.

Фісташки мають в'язким властивістю, що благотворно впливає на роботу внутрішніх органів при різних запаленнях, проблеми з кишечником, при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.

Настоянку на основі фісташок можна використовувати при стоматиті і запальному процесі ясен.


Останні дослідження вчених дозволили констатувати факт, що фісташки - це горіх, який допомагає у профілактиці ракових захворювань всіх форм, зокрема, знижується ризик виникнення раку легенів при регулярному вживанні фісташок.

Фісташки корисні тим, хто одужує після хвороби, а також при захворюваннях печінки, нудоті, токсикозі вагітних. Вони надають бадьорить, тонізуючу і загальнозміцнюючу дію, благотворно діють на роботу мозку. Допомагають у період великих фізичних навантажень. Корисні для людей, які страждають на артеріальну гіпертензію, хронічною анемією, туберкульозом, тромбофлебітом. Дуже важливими речовинами в фісташках вважаються лютеїн і зеаксантин - каротиноїди, які допомагають зберігати зір. Фісташки - єдині з горіхів, які містять ці каротиноїди.

Фісташки вважаються афродизіаком - при регулярному прийомі вони посилюють статеву потенцію, допомагають поліпшити якість насінної рідини, підвищують рухливість і живучість чоловічих статевих клітин.

Дуже корисно фісташкове масло. Воно приємно на смак, але швидко прогоркает, тому зберігати його рекомендується півроку. Масло застосовується в кондитерській промисловості, ковбасному виробництві, парфумерії, косметології та ароматерапії. Фісташкове масло використовується для виведення веснянок і плям на шкірі, а також як болезаспокійливий при печінкових і шлункових кольках. Олія з фісташкові горіхів забезпечує швидкий загар, захищаючи при цьому шкіру від сонячних опіків.

Фісташки - алергічний продукт. Їх дія може проявитися через порушення травлення, чхання, висипання на шкірі, а у маленьких дітей може трапитися анафілактичний шок.

Крім цього, завдяки калорійності фісташок, можна набрати зайву вагу.